Csirkemell cukkinivel és gombával

Hozzávalók:

1 egész csirkemell

2 cukkíni

6 fej gomba

fűszerek

olíva olaj

Valami könnyű ételt akartam, és anyukám adtam múltkor ehhez az ötletet. Ő kissé lecsósabb stílusban készítette, nekem jobban bejön, ha roppannak a zöldségek. Szénhidrát tartalma szinte nulla, így ha nem is büntetlenül, de azért módjával minden további nélkül ehető még vacsorára is.

Pác: kb. 1 teáskanál szójaszósz, vagy valami más, ami puhítja a húst (balzsamecet, mustár, joghurt, stb), só, bors, fokhagyma, olíva olaj. 

A csirkemellet kicsontoztam, s a csontot eltettem egy levesnek. A husit apróra vágtam, és az előzőleg elkészített pácba forgatva 1 napig állni hagytam a hűtőben. 

Másnap egy kevés olíva olajat tettem a wok aljába, majd ráöntöttem a bepácolt húskockákat. Igen hirtelen, nagy lángon, folyamatos keverés alatt megsütöttem. Szerintem kb. 5 perc lehetett. Ezután kiöntöttem egy tálba, majd a helyére küldtem a felkockázott cukkinit és gombát. A zöldségeket elkezdtem pirítani, s egy idő után alátettem kb. fél deci vizet. Sóztam, borsoztam, egy kis szerecsendióval, fokhagymával és curryvel fűszereztem, és roppanósra pároltam. Amikor elkészült, hozzákevertem a húst, majd pedig összeforraltam.