Rántott ponty tepsiben

Az előzőleg lesózott pontypatkókat a szokásos módon paníroztam, majd olajjal megspriccelt sütőpapírra tettem. A patkókat is megspricceltem olajjal.
200 fokon sütöttem 30 percig, infra sütésen. (hőlégbefúvás)

20 perc után megfordítottam a halakat.
Isteni jó lett!

Sajtos rúd

Hozzávalók:
28 dkg liszt
14 dkg reszelt sajt
14 dkg reszelt margarin
1,5 tk só
1 dl tej
1 tojás sárgája (fehérje jó a kenéshez)
Fél sütőpor

A hozzávalókból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd ezt hűtőben 1 órát pihentetjük.

Ezutány kinyújtjuk és vékeny csíkokra vágjuk. Tetejét fehérjével lekentjük, s 200 fokos sütőben kb. 12 perc alatt megsütjük.

Tepsiben sült kárász

Aki tényleg kedveli a halat, és nem riad vissza egy kis szálkától, annak nagyon ajánlom. Én jó nagy kárászokat vettem, beirdaltam, lesóztam, citromoztam pár órára állni hagytam, majd kevés paprikás lisztben megforgattam és olajjal megkent tepsiben sütöttem. Tetejét is megspricceltem olajjal. Tiszta olyan, mint a ponty, sőt, keserű foga is van. :))