Mákos kalap

Mákos kalap

Hozzávalók:

20 dkg liszt

10 dkg mogyoró/dió őrlemény

15 dkg margarin

10 dkg cukor

1 ek tejföl

1 kk sütőpor

Töltelék:

10 dkg mák

10 dkg porcukor

0,5 dl víz

1-2 ek búzadara

mazsola

0,5 dl vizet és a cukrot fel kell forralni, majd ha felforrt, a mákot bele kell keverni (tűzről levéve), s legvégül 1-2 ek. búzadarával sűríteni. Teljesen ki kell hűteni a töltés előtt.

A tészta háromnegyedéből nagyméretű pogácsaszaggatóval korongokat kell szaggatni, a többiből pedig a „kerékforma” szaggatóval ki kell szaggatni a tetejét.

Az alsó részre két kiskanál segítségével ráhalmozzuk a tölteléket, körben fehérjével lekenjük, majd rátesszük és nyomkodjuk a rácsos tetejét.

A sütiket 200 fokon, alsó-felső sütés mellett, kb. 15 percig kel sütni.